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到🎘👖🈴了将近中午的时候，顾安柠就着手💢📡在厨房里面开始教导着里面两个妇人弄着汤底。
然后再吩咐两个丫鬟🗖去地😧🃭里面摘一些生菜🅥回来。
可惜，家里面现在还没有菌类⛽☕⚻，如果💢📡有的话，那就更好🍂🅕了。
让她们都去将至及要的东西准备上，顾安柠拿来了一把刀把那🖚📇😮只羊身上的八大部位给分割了出来。
所🎘👖🈴谓的八大部位也就是黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋🍂🅕肉、🄐☖羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。
黄瓜条是羊后腿🎽🖣🔙的大腿内侧部分，一片肉两种颜色，相🍂🅕当漂🄐☖亮。
它与磨裆肉相连，形如两条相连的黄瓜。肉色🍧👙淡红，肉质细嫩，肥瘦适中，口感嫩滑。
羊里脊，也就是羊🅌🅈🄡脊椎的两侧，紧靠脊骨后侧的小长条肉。
它的纤维细🌨🁨🈘长，肉质较瘦，但却是有着一个不好的，那🍂🅕就是久涮易柴。不过，它纯瘦，口感嫩。
羊上脑因为接近羊头，所以称为“上脑”。
这一部分的🌨🁨🈘肉质中脂肪交杂均匀，分布似大理石花斑，质地较🖚📇😮嫩。
羊筋肉，它和猪蹄筋是一样的，羊筋💢📡是羊蹄的韧带。羊筋肉腰窝，五成☻🄪🀘肥、口感脆香。剔除了肋骨的腰窝肉，俗话说“顶香贴骨肉”，所以这个部位的肉最香。
白色部分是🌨🁨🈘由肉筋、筋🅯膜、脂肪和肉共同组成，口感和味道都很美。
羊磨裆，羊磨裆就是臀尖肉。它质地松软，因为靠羊尾的部分，所以最鲜也最易膻。二成肥💽🗙🜁，🔰口感肥嫩。